菊芋とは

菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草です

食用になるのは塊茎の部分です。

菊芋の主成分はイヌリンです。

天然のインスリンといわれ

糖質の吸収を抑える働きを持つ

水溶性の食物繊維です。

血糖値、血圧の上昇を抑えるため

糖尿病やメタボ対策に効果的と

言われています。

また、腸内で善玉菌のエサに

なるため、腸内環境を整えるとも

言われています。

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